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おいしいお米の炊き方
@水洗い
すばやく、すばやく、サッサッサッ
注:特に最初の水は早くすてて下さい。

A水加減
ご飯は水加減がきめ手
お米によって硬さや水分がちがいます。
わが家の好みにより水加減をきめてください。
注:標準的にはお米の量の1.2倍で(重量で1.5倍)です。

B水に浸す
硬いお米ほど長風呂好き
1時間位浸水しておくとおいしくいただけます。
注:冬は2時間浸水して下さい。

C火加減
初めチョロチョロ 中パッパ
自動炊飯器にまかせましょう。

Dむらし
赤子泣くともフタとるな
火を消してから10〜15分位はムラシて下さい。
ムラシのあと粒をつぶさないようかきまぜ乾いたフキンをかけておくと余分の水分がなくなりさらにおいしくなります。


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